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日本人の身長の平均値

１９４５年の２０歳の平均身長

  ■　男性の身長：約１６５ｃｍ
  ■　女性の身長：約１５３ｃｍ

２０００年の２０歳の平均身長

  ■　男性の身長：約１７１ｃｍ
  ■　女性の身長：約１５８ｃｍ

現代の子供たちは発育が非常に良いですね。
約５０年で５ｃｍ以上の違いがあるのがお分かりになると思います。

ここは一般的な回答になりますが、
大雑把に言えば、人間の発達の形成の基本となる食事の質、
つまり栄養が非常に関係していることと思われます。 これは間違いないことでしょう。